بسكويت الشوفان

بسكويت الشوفان

المقادير:

زبدة على حرارة الغرفة 50 غرام
رقائق شوكولاتة كوب
شوفان ثلثا كوب
دقيق نصف كوب
سكر أسمر ربع كوب
سكر أبيض ملعقتان كبيرتان
بيض بارد 1
بيكربونات الصوديوم ربع ملعقة صغيرة
خلاصة فانيليا نصف ملعقة صغيرة
ملح ربع ملعقة صغيرة

التحضير:

1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. غلّفي قعر صينية فرن بورق الزبدة.
2- إخفقي نوعي السكر مع الزبدة في الخلاط الكهربائي حتى الحصول على مزيج خفيف قوامه كالكريمة.
3- أضيفي البيضة واخلطي لمدة دقيقة، ثمّ أضيفي خلاصة الفانيليا واخلطي مجدداً لنصف دقيقة.
4- إنخلي الدقيق والملح وبيكربونات الصوديوم فوق المكونات السابقة.
5- إعجني المكونات حتى الحصول على عجينة ليّنة، ثمّ أضيفي الشوفان ورقائق الشوكولاتة واعجني بخفة.
6- إصنعي 12 قرصاً من العجينة وضعيها في صينية الفرن.
7- إخبزي البسكويت لمدة 12 دقيقة، حتى يميل لون أطرافها إلى الذهبي.
8- أتركيها تبرد قبل أن تقدميها.

صحة وعافية